踏浪 | Craft Sake - ブランドサイト

米·水·人
包括酵母都是产自湘南

湘南唯一的
酒藏所酿之酒

湘南唯一的酿酒厂。
用湘南的米和水酿造的清酒。

我们希望您能在湘南体验一下。这样的好物在湘南还有很多。
望您把这些体验与回忆一起带回家，并有机会能再来探访湘南。

生于湘南长于湘南的我，致力于在湘南酿酒，
看到酒，便会想起湘南。

湘南唯一的酿酒厂和酿酒师。米和水来自湘南。
原料全部是在湘南土生土长的，香气和口感都是为湘南量身定做的。
酒标上绘制的冲浪板和海浪，每每看到都让人联想到湘南。

这就是我们创造的 “Made in湘南”。

彼岸中使用的酵母是 BK-5。
这种酵母是从酿酒厂熊泽酒造现存的一个旧防空洞中采集的。在长期以来默默守护着酿酒厂的旧防空洞中培育的酵母，能产生温和而清爽的香气和味道。

酿酒厂使用发源于丹泽山脉的酒匂川与相模川的地下水作为酿酒用水。
取自酿酒厂的水井，是硬度为 150 毫克/升的硬水，其中的矿物质可为酵母提供养分，并有助于紧实和加深酒的口味。

似海风、柠檬和青香蕉般，清爽的香气。
果香浓郁，热带水果的味道就像天堂的阳光一样明媚而充满活力。
充满活力的酸度在口中荡漾。
矿物质的咸味中带有一丝苦。
余味悠长，如海滩上的涟漪悄然退去。

冲浪用品店鳞次栉比，满载冲浪板的自行车穿街而过。
无论是在海边还是在城里，湘南的日常风景总是与大海相伴

当风从陆地吹向近海时，会掀起最好的浪花。人们涌向大海，寻找那一刻。 Ofushoa 的诞生就是希望以这种方式聚集在湘南的人们能够尽情享受。

这款酒表达了 “让饮者像风一样自由飞向外面的世界 “的意境。
口感尖锐，略带咸味。清爽的口感，仿佛将整个湘南的大自然都装进了酒中，引人进入 “非时空”。

与湘南的食材适配

建议与典型的湘南食材搭配，如新鲜的白鱼、干马鲛鱼和榻榻米沙丁鱼。与生鱼片搭配也是最佳选择。
海边运动和户外活动的伴侣

在一天的冲浪或海上运动后，”踏浪“是放松身心的最佳选择，也可作为海边烧烤或户外活动的好伙伴。
品尝海鲜的同时，品尝”踏浪“的话，可以尽享海洋风情。
作为纪念品和礼物，以及应邀参加聚会时的赠品

可作为湘南观光的纪念品、送给喜欢冲浪的人的礼物或应邀参加聚会时的赠品。
尖锐而适度的咸味是佐餐的最佳选择。
饮用时一定会把话题转向大海和湘南。为快乐的回忆增添一抹亮色。

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