新潟県
高の井酒造株式会社

伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸原酒

練り歩く万灯のような大胆でどこか郷愁をさそう山廃吟醸。

新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。この「山廃辛口 純米吟醸」は繊細さと山廃造りの旨味を兼ね備えています。ラベルの「小千谷のからくり万灯」は地域住民が作り上げる夏の小千谷の風物詩です。ラベルに描かれた力強さや躍動感こそ、この酒の味わいそのもの。

味わいの特徴

風味

バナナ・ヨーグルト・丁子

甘辛

辛
甘

味

軽やか
濃厚

香り

控えめ
高い

飲みごろ温度

  • 冷酒（5~12℃）
    ○
  • 常温（15~25℃）
    ○
  • ぬる燗（40℃前後）
    ○
  • 燗（45℃前後）
    ◎

スタッフコメント

お正月にはやはり日本酒がいい！おせち料理やオードブルをつまみながら飲みたいお酒です。美しく艶のある旨味が持ち味で、且つ華美になりすぎない山廃タイプの純米吟醸酒。程良い辛口で食事も美味しく進みます。肉系、魚系、和食、洋食、いろんな料理の味をグイ～ンと上げてくれる１本。ハード系のチーズにもよく合います。お正月に１本は用意しておきたい日本酒です。

蔵元情報

新潟県

高の井酒造株式会社

雪深い米どころ「魚沼」の風土が活きた酒を醸す蔵

蔵元詳細 商品一覧

ラインナップ

  • 伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸原酒 720ml

    新潟県
    高の井酒造株式会社

    品番： 000719

商品情報

原産国名 日本
都道府県 新潟県
市区町村 小千谷市
酒質 純米吟醸
原料米 越淡麗
精米歩合 55 %
アルコール度数 17 %
日本酒度 +7
酸度 2.2
使用酵母 -

商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。

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