広島県
藤井酒造株式会社
龍勢 BAILA 新風辛口 特別純米
剛柔兼ね備える龍の守護神BAILAのごとく、旨味と穏やかさのバランスの調和がポイント。
広島県「龍勢」醸造元藤井酒造との共同開発商品「BAILA」は、十二神将の一神で龍の守護神とも言われる「波夷羅大将」がモチーフ。シンプルに原料の「米と水」由来の味わいを探究し、穏やかで繊細な香りとしっかりしたコクや旨味が持ち味の食中酒となりました。酒の旨味が食の旨味をぐんと引き立てます。
味わいの特徴
穏やかながら洋ナシやバナナの様な落ち着いた香りを感じられる。口に含むとバナナの様な円やかな旨みと、キウイの様な爽やかながらも芯の太い酸味が強く感じられ、キレを感じることが出来る。
風味
洋ナシ・バナナ・キウイ
甘辛
味
香り
飲みごろ温度
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冷酒（5~12℃）○
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常温（15~25℃）○
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ぬる燗（40℃前後）－
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燗（45℃前後）◎
スタッフコメント
金木犀やくちなしのようなまったりした花の香り、ナッツのような香ばしい香りにスターアニス、クローブのようなスパイシー感。複雑な香りをまとめる骨格のある味わいに魅了されます。 ナッツ類を使った料理、焦げ目の香ばしさのある料理等にもよく合います。ペアリングが楽しくなる日本酒です。
ラインナップ
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龍勢 BAILA 新風辛口 特別純米 720ml
広島県
藤井酒造株式会社
品番： 002348 -
龍勢 BAILA 新風辛口 特別純米 1800ml
広島県
藤井酒造株式会社
品番： 002347
商品情報
| 原産国名 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 広島県 |
| 市区町村 | 竹原市 |
| 酒質 | 特別純米 |
| 原料米 | 八反錦 |
| 精米歩合 | 60 % |
| アルコール度数 | 16 % |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 2.1 |
| 使用酵母 | きょうかい７号 |
商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。
