広島県
藤井酒造株式会社

龍勢 BAILA 木桶醗酵 特別純米酒

古の木桶で醸された深みある味わいは龍の守護神のごとく強く優しさに溢れる。

広島県竹原の「龍勢」醸造元藤井酒造とのコラボレーションから生まれたお酒です。 「BAILA」の名前は十二神将の一神で龍の守護神とも言われる「波夷羅大将」をモチーフとしています。蔵で長い間保存していた木桶を新たに組み直しその木桶で醸されました。滑らかな酒質の中に「木桶醗酵」による深みある味わいが感じられます。

味わいの特徴

洋ナシ、カリンの穏やかな果実香を感じつつ、つきたてのお餅のようなまろやかな旨味やナッツのようなコクも感じられます。しっかりした酸が旨味と同調して心地よく、お肉や油分のある料理にも合せられるお酒です。

風味

メロン・黄桃・丁子

甘辛

辛
甘

味

軽やか
濃厚

香り

控えめ
高い

飲みごろ温度

  • 冷酒（5~12℃）
    ○
  • 常温（15~25℃）
    ○
  • ぬる燗（40℃前後）
    －
  • 燗（45℃前後）
    ◎

蔵元情報

広島県

藤井酒造株式会社

江戸末期1863年創業、全国品評会初代一位受賞の伝統を大切に、故きを温ねて新しきを知る蔵

蔵元詳細 商品一覧

ラインナップ

  • 龍勢 BAILA 木桶醗酵 特別純米酒 720ml

    広島県
    藤井酒造株式会社

    品番： 001649

  • 龍勢 BAILA 木桶醗酵 特別純米酒 1800ml

    広島県
    藤井酒造株式会社

    品番： 001648

商品情報

原産国名 日本
都道府県 広島県
市区町村 竹原市
酒質 特別純米
原料米 八反錦
精米歩合 60 %
アルコール度数 16 %
日本酒度 +5
酸度 2.2
使用酵母 きょうかい7号

商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。

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