秋田県
金紋秋田酒造株式会社

大吟醸古酒 山吹2004

20年の熟成が際立つ旨味をもたらした酒。

秋田県金紋秋田酒造製造のこのお酒は2004年製造の40%精米の美山錦を原料米とした大吟醸古酒を瓶熟成させて仕上げた熟成古酒です。独特の熟成香と味わいが特徴です。時間をかけてゆっくり味わっていただきたい逸品です。熟成を主体とした食材、癖のある食材とこそ相性抜群です。

味わいの特徴

熟したメロンやマッシュルーム系の深みのある香り。口当たりは柔らかで滑らか。自然に熟した柿のようなまろやかな甘みがあり、アフターには優しく綺麗な酸味も感じる。温度が上がると、よりふくよかさを感じることができます。

風味

コーヒー・シナモン・マッシュルーム

甘辛

辛
甘

味

軽やか
濃厚

香り

控えめ
高い

飲みごろ温度

  • 冷酒（5~12℃）
    ○
  • 常温（15~25℃）
    ◎
  • ぬる燗（40℃前後）
    ○
  • 燗（45℃前後）
    －

蔵元情報

秋田県

金紋秋田酒造株式会社

地酒の特徴を大切にしつつも、更なる新たな酒を開発し、世界に通用する日本酒を考える蔵

蔵元詳細 商品一覧

ラインナップ

  • 大吟醸古酒 山吹2004 720ml

    秋田県
    金紋秋田酒造株式会社

    品番： 147593

商品情報

原産国名 日本
都道府県 秋田県
市区町村 大仙市
酒質 大吟醸
原料米 美山錦
精米歩合 40 %
アルコール度数 17 %
日本酒度 ±0
酸度 1.2
使用酵母 きょうかい9号

商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。

味わいが近い商品

一覧へ