新潟県
高の井酒造株式会社
伊乎乃 無濾過純米吟醸 低温熟成原酒
きめ細やかで柔らかな水面が味わいそのものを表します。
新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。この「純米吟醸 低温熟成原酒」のラベルには、蔵元近くの信濃川の美しい水、水面がモチーフです。流域は山々に囲まれ湧き上がる伏流水豊富でで、きめ細やかで柔らかな味わいはこの水によるもの。滾々と湧き出る水が光に煌めく様にピュアで柔らかです。
味わいの特徴
風味
白桃・バナナ・かりん
甘辛
味
香り
飲みごろ温度
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冷酒（5~12℃）○
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常温（15~25℃）◎
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ぬる燗（40℃前後）○
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燗（45℃前後）－
スタッフコメント
新潟県を代表する酒米・五百万石を100％使用した純米吟醸酒を低温でじっくり寝かせました。白い花の香りが上品に漂い、しっとりとして透明感のある旨味が秀逸。ショパンの調べのようにシンプルながらも洗練された味わいのお酒で、飲むほどにその良さが感じられます。あっさりした味わいの鍋（鶏水炊き、鶏塩系スープの鍋）とゆっくり愉しみたい日本酒です。
ラインナップ
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伊乎乃 無濾過純米吟醸 低温熟成原酒 720ml
新潟県
高の井酒造株式会社
品番： 192898 -
伊乎乃 無濾過純米吟醸 低温熟成原酒 1800ml
新潟県
高の井酒造株式会社
品番： 000952
商品情報
| 原産国名 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 新潟県 |
| 市区町村 | 小千谷市 |
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 55 % |
| アルコール度数 | 17 % |
| 日本酒度 | +5.3 |
| 酸度 | 1.7 |
| 使用酵母 | きょうかい14号 |
商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。
