新潟県
高の井酒造株式会社

伊乎乃 純米吟醸

はさ木に透ける星空が幻想的な情景をつくる。そんな切なさを感じる味わいです。

新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。特にこの「純米吟醸」は繊細で柔らかな味わいです。ラベルの「小千谷のはさ木」は昔刈り取った稲を干すために田圃の畦道にあった木々。今は本来の目的はなくなっても、夜この木々から透けて見える満天の星空は幻想的で切ない情景を醸します。そんな繊細さの似合う酒です。

味わいの特徴

白桃、和梨を思わせる繊細でみずみずしいアロマが優しく香ります。スムースな飲み口で、優しい甘みが広がると同時に爽やかな酸が引き締めます。アフターには旨味が広がるとともに、ドライな余韻が続きます。

風味

白桃・バナナ・かりん

甘辛

辛
甘

味

軽やか
濃厚

香り

控えめ
高い

飲みごろ温度

  • 冷酒（5~12℃）
    ◎
  • 常温（15~25℃）
    ◎
  • ぬる燗（40℃前後）
    ○
  • 燗（45℃前後）
    －

蔵元情報

新潟県

高の井酒造株式会社

雪深い米どころ「魚沼」の風土が活きた酒を醸す蔵

蔵元詳細 商品一覧

ラインナップ

  • 伊乎乃 純米吟醸 720ml

    新潟県
    高の井酒造株式会社

    品番： 192915

  • 伊乎乃 純米吟醸 1800ml

    新潟県
    高の井酒造株式会社

    品番： 192914

商品情報

原産国名 日本
都道府県 新潟県
市区町村 小千谷市
酒質 純米吟醸
原料米 越淡麗
精米歩合 55 %
アルコール度数 16 %
日本酒度 +4
酸度 1.5
使用酵母 きょうかい14号

商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。

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