宮城県
株式会社田中酒造店
ハレギ 鶴 ワイン樽熟成 きもと特別純米原酒
酸味の心地よい生酛造り×ワイン樽。軽い熟成香も楽しめます。
「真鶴」醸造元田中酒造店との共同開発による「オーク樽熟成の日本酒」です。南仏で白ワイン貯蔵に使用した樽に原酒を一定期間貯蔵の上瓶詰したことによる、樽香の心地よい味わいが特徴。日本で生まれた日本酒がフランスからやってきた樽の中で熟成することで、日本酒がまるでハレギ（晴れ着）をまとい、新たな魅力が生まれるようにと、この酒を「ハレギ」と命名しました。昔からの生酛造りと樽熟成が生み出す新境地の酒です。
味わいの特徴
パイナップルや黄桃のような果実の香りに、樽熟成によるバニラ香が複雑さを醸し出しています。丸くなった酸が心地よく、アフターのほろ苦さと甘味の余韻が長く、日本酒としては新感覚を楽しめます。
風味
黄桃・バニラ・はちみつ
甘辛
味
香り
飲みごろ温度
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冷酒（5~12℃）－
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常温（15~25℃）◎
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ぬる燗（40℃前後）－
-
燗（45℃前後）－
スタッフコメント
心地良いアタック。生酛酒の繊細かつ多重感のある旨みと樽香がベストマッチ。程良く樽の効いたグランクリュシャブリやフィノシェリーを想わせます。バターが香る舌平目のムニエルなどとご一緒に。
ラインナップ
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ハレギ 鶴 ワイン樽熟成 きもと特別純米原酒 720ml
宮城県
株式会社田中酒造店
品番： 002272
商品情報
| 原産国名 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 宮城県 |
| 市区町村 | 加美郡加美町 |
| 酒質 | 特別純米 |
| 原料米 | トヨニシキ |
| 精米歩合 | 60 % |
| アルコール度数 | 16 % |
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | きょうかい7号 |
商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。
