鳥取県
千代むすび酒造株式会社

KAZAKIRI 特別純米

海上を風を切って飛び交う鳥のイメージの「KAZAKIRI」は鳥取境港生まれ。海の幸のための酒。

鳥取県・千代むすび酒造との共同開発で誕生した「KAZAKIRI」は、蔵元の所在地の境港の海を風を切るように飛び行く鳥をイメージして命名しました。鳥取独自の原料米にこだわり境港で生まれたこのお酒はまさに海の幸にぴったり。深みとまろやかな旨味が海の幸の旨味を引き立て、後味すっきり。ますます食がすすみます。

味わいの特徴

金木犀のような花に加え、ナッツやカカオのような香ばしさが複雑に香ります。紅茶のような心地よい熟成感と旨み、キレのある酸が食欲をそそるお酒です。

風味

金木犀・アーモンド・チョコレート

甘辛

辛
甘

味

軽やか
濃厚

香り

控えめ
高い

飲みごろ温度

  • 冷酒（5~12℃）
    ○
  • 常温（15~25℃）
    ◎
  • ぬる燗（40℃前後）
    ○
  • 燗（45℃前後）
    ○

スタッフコメント

境港の日本酒はお魚との相性抜群。このお酒の魅力は何と言っても燗酒が美味しいということ。力強い酸が燗酒で更に魅力を増します。少し高めの温度50～60度まで上げてから、少し温度が下がり、アルコールの揮発が落ち着いた頃が飲み頃。寄せ鍋など和風の鍋ものだけでなく、ブイヤベースにも合います。寒い季節に是非！

蔵元情報

鳥取県

千代むすび酒造株式会社

1685年創業、鳥取が誇る酒米の復活に尽力しつつ、新たな酒も生み出す蔵

蔵元詳細 商品一覧

ラインナップ

  • KAZAKIRI 特別純米 720ml

    鳥取県
    千代むすび酒造株式会社

    品番： 002274

  • KAZAKIRI 特別純米 1800ml

    鳥取県
    千代むすび酒造株式会社

    品番： 002273

商品情報

原産国名 日本
都道府県 鳥取県
市区町村 境港市
酒質 特別純米
原料米 強力
精米歩合 70 %
アルコール度数 15 %
日本酒度 +5
酸度 1.5
使用酵母 きょうかい9号、14号

商品情報については、製造年度移行などにより変更となる場合がございます。

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